ประเทศไทยตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮาลาลระดับโลก ด้วยการจัดงาน Thailand Halal Assembly 2024 (THA2024) ซึ่งเป็นเวทีสำคัญที่รวบรวมผู้เชี่ยวชาญและผู้นำในอุตสาหกรรมฮาลาลจากกว่า 30 ประเทศทั่วโลก
ธีมแห่งอนาคต: ความไว้วางใจผ่านเทคโนโลยี 2AIs
งาน THA2024 ปีนี้มุ่งเน้นธีม “ความไว้วางใจด้านฮาลาลผ่านเทคโนโลยีดิจิทัลสองเอไอ” (Toward Halal Trust through Digital Technology: 2AIs) ซึ่งสะท้อนถึงความสำคัญของการผสานระหว่างมนุษย์และปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล
แนวคิด “2AIs” ประกอบด้วยการดำเนินงานสองส่วนสำคัญ ได้แก่ Actual Implementation ที่เน้นการประเมินและวินิจฉัยโดยผู้เชี่ยวชาญมนุษย์ ซึ่งทำหน้าที่ตรวจสอบความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลกับหลักศาสนา ผ่านการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์และมาตรฐานฮาลาลอย่างละเอียด และ Artificial Intelligence ที่นำเทคโนโลยี เช่น Narrow AI, Generative AI และ Machine Learning มาใช้เพื่อสนับสนุนงานด้านวิทยาศาสตร์และการจัดการข้อมูล ผลลัพธ์จากกระบวนการทั้งสองส่วนนี้สร้างความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่สามารถตอบสนองความต้องการในยุคดิจิทัลได้อย่างมีประสิทธิภาพ
กิจกรรมไฮไลต์ใน THA2024
1. HASIB (Halal Science, Industry and Business) ครั้งที่ 17 : เวทีสำคัญที่รวบรวมผู้นำธุรกิจ นักวิทยาศาสตร์ และอุตสาหกรรมฮาลาล มาร่วมกันแบ่งปันนวัตกรรมและแนวคิดใหม่ที่ตอบสนองต่อความต้องการตลาด
2. IHSATEC (International Halal Science and Technology Conference) ครั้งที่ 11 : การประชุมระดับนานาชาติที่เน้นการนำเสนอผลงานวิชาการเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮาลาล ซึ่งจะเผยแพร่ในวารสาร JHASIB (Journal of Halal Science, Industry and Business) เพื่อยกระดับงานวิจัยฮาลาลในเวทีสากล
ฮาลาลยุค 4.0: ยุคแห่งดิจิทัลและนวัตกรรม
งานนี้แสดงถึงการเปลี่ยนแปลงของวิทยาศาสตร์ฮาลาลใน 4 ยุคสำคัญ ตั้งแต่ยุคเริ่มต้นที่เน้นการพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงยุคปัจจุบันที่รวมเทคโนโลยีดิจิทัลขั้นสูงเข้ามาช่วยเสริมสร้างความไว้วางใจและประสิทธิภาพ
ในงานยังมีการนำเสนอเทคโนโลยีที่พัฒนาในประเทศไทย เช่น
- HAFOLAB : ห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ฮาลาล
- HAL-Q : ระบบมาตรฐานฮาลาล
- H-numbers: ฐานข้อมูลวัตถุดิบฮาลาล
- HALKLEAN: ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดนะญิซ
บทบาทของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลและ รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน
งาน THA2024 จัดขึ้นโดย ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ซึ่งมีบทบาทสำคัญในวงการวิทยาศาสตร์ฮาลาลมาตั้งแต่ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2538 โดย รองศาสตราจารย์ ดร.วินัย ดะห์ลัน ศูนย์ฯ นี้เป็นศูนย์กลางการพัฒนานวัตกรรมฮาลาลและมาตรฐานการผลิตในประเทศไทย รวมถึงการสนับสนุนงานวิจัยเพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคทั่วโลก
รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน เป็นบุคคลสำคัญในวงการวิทยาศาสตร์ฮาลาลระดับนานาชาติ ด้วยผลงานวิชาการที่โดดเด่นมากกว่า 30 บทความในวารสารชั้นนำ และบทบาทในการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลในประเทศไทยจนเป็นที่ยอมรับในระดับโลก ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลภายใต้การนำของเขาได้สร้างสรรค์เครื่องมือและเทคโนโลยีใหม่ เช่น HAFOLAB, HAL-Q, และ H-numbers เพื่อรองรับความต้องการของตลาดฮาลาลที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง
ผลกระทบเชิงเศรษฐกิจและอุตสาหกรรม
ตลาดฮาลาลระดับโลกกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ด้วยมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์สหรัฐ งาน THA2024 ถือเป็นโอกาสสำคัญที่ช่วยให้ประเทศไทยสามารถเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดในอุตสาหกรรมนี้ โดยเฉพาะในส่วนอาหาร ยา โลจิสติกส์ และการท่องเที่ยวฮาลาล
ความร่วมมือระดับโลก
การจัดงานครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานทั้งในและต่างประเทศ เช่น Standard and Metrology Institute for Islamic Countries (SMIIC) และภาคส่วนรัฐบาลที่มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมอุตสาหกรรมฮาลาล
THA2024 ไม่เพียงแต่เป็นเวทีแสดงนวัตกรรม แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญสำหรับการสร้างเครือข่ายและความร่วมมือ เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมฮาลาลให้ก้าวไกลในยุคดิจิทัล
